Rosé is weer helemaal "in" - het mag weer en gelukkig maar, want er worden tegenwoordig heel veel lekkere rosé's gemaakt. Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven. Deze worden licht gekneusd waarna de most gaat gisten in aanwezigheid van de schillen die daarbij dan hun rode kleur afstaan aan het gistende druivensap. Er is een grote variatie in kleur (van lichtroze via oranje naar lichtrood) en smaak (van milddroog tot droog en van licht frivool tot stevig). Dit hangt helemaal af van de gebruikte druivensoort alsmede hoe lang (of beter hoe kort) de schillen hebben meegegist.

Ja, ik bestel de volgende rosé-wijnen

Land

Streek

Wijnhuis

Druiven

Smaaktype

Prijs

ES

Bierzo

Cuatro Pasos

mencia

droog

11,95

De wijngaarden van Cuatro Pasos liggen in de Bierzo-vallei, waar wijngaarden en oorspronkelijke begroeïng elkaar afwisselen en de druiven beschermen tegen de directe invloed van de zon. Hierdoor krijgt de mencía-druif meer frisheid. Het wijnhuis selecteert zorgvuldig de wijngaarden in de vallei waar ze als eerste beginnen met het oogsten, om de frisse en intense stijl van de Cuatro Pasos wijnen te kunnen waarborgen. Door de druiven direct te persen bij binnenkomst bereikt het sap een delicate kleurextractie. Door de koude gisting bij 18°C blijven de fruitige en bloemen aroma’s behouden. Lichtroze. Aromatisch, fris rood fruit gepaard met geuren van kers, pruim en framboos, aangevuld met rozenblad en viooltjes. Gestructureerd en vol van smaak. Fijne knisperend mondgevoel die de frisheid verhoogt.