Peru
als wijnproducerend land
Hoewel Peru buurlanden heeft die wereldwijd grote wijnproducenten zijn, is de productie in het land zelf niet van groot belang. Hoewel Peru veel van zijn wijnen importeert, is de waarheid dat de productie de afgelopen jaren is gegroeid.
De wijnindustrie heeft een lange geschiedenis in Peru, zoals deze meer dan vijf eeuwen geleden werd geïntroduceerd door de Spaanse conquistadores onder druk van de relatief gunstige voorwaarden voor wijnbouw in het land.
Ondanks dat het aan de rand van de evenaar ligt, heeft de Peruaanse kust een relatief droog klimaat en weinig temperatuurschommelingen, wat – samen met de vruchtbaarheid van de grond in sommige gebieden – de teelt van de wijnstok mogelijk maakt. Direct aan de kust bevindt zich de teelt van witte wijnen en landinwaarts de teelt van de rode wijnen. Netzoals Chili maakt men in Peru gebruik van de koude golfstroom de Humboldt Current. De hoge zonnestraling bevordert vooral de productie van fruitige wijnen (en pisco), maar is ook compatibel met de productie van goede witte en rode wijnen; Dit laatste vereist een zorgvuldige selectie van het type druif en het tijdstip van verzamelen.
Streek
Naam
Druiven
Prijs/fles
Witte wijnen
Valle del Sol
sauvignon blanc
12,95
Bijzondere wijnen uit Peru, afkomstig van wijngaarden aan de voet van het Andes gebergte. Expressieve geur met tonen van citrus, appel en perzik. In de mond verfrissend en levendig, met een goede zuurgraad en een lange afdronk.
Valle del Sol
chardonnay
12,95
Tropisch fruit, limoen, rijp geel fruit en een beetje vanille. Volle body, gemiddelde zuren en een gemiddelde afdronk.
Rode wijnen
Valle del Sol
tannat
12,95
Peru ligt ingeklemd tussen de Andes en de Grote Oceaan, maar kent beduidend minder regen dan buurland Chili. Tannat is een van de belangrijkste druivenrassen van het land. Hij groeit enkel in Frankrijk en in Zuid-Amerika. Waar hij in Frankrijk zorgt voor stoere wijnen met veel kleur en een lading tannines, smaakt de Peruaanse versie van de tannat veel soepeler en fruitiger.
Valle del Sol
malbec
12,95
Zwart fruit, kersen en rijp fruit. Ook iets van specerijen en chocolade. Stevige bovengemiddelde tannines, gemiddelde zuren en een volle body. Veel smaak in de lange afdronk.
Viñas Queirolo - Ica - Intipalka - Valle del Sol
Een italiaanse immigrant Santiago Queirolo Raggio kwam rond 1880 in Peru aan, waar hij tot een bloeiende Italiaanse gemeenschap aansloot die zich inmiddels in Lima gevestigd had. Hij ging wonen met zijn familie in Pueblo Libre, dan nog iets meer dan een agrarisch dorp aan de rand van Lima. Hij verkocht in eerste instantie inktvis en andere zeevruchten op de straat voordat hij met zijn taverne, Antigua Taberna Queirolo begon. Hier verkocht hij traditionele Peruaanse Creools eten en flessen wijn en Pisco van druiven worden geteeld op grond kocht hij rond Cañete, ten zuiden van de stad.
Uiteindelijk ging hij wijn en pisco maken, onder de naam Santiago Queirolo wat weer gebruikt werd voor een merknaam voor wijnen en gedistilleerde dranken, terwijl het restaurant slechts een onderdeel van zijn bedrijf werd. Hoewel de Antigua Taberna Queirolo nog in bedrijf is, is het de Santiago Queirolo wijnbusiness, dat hoofdzakelijk de core-business werd. In het magazijn waar pallets van wijn en pisco opgestapeld staan, voor restauranthouders en groothandels voor het plaatsen van grote orders. Vandaag kunt u Santiago Queirolo wijnen en sterke dranken in vele supermarkten en restaurants over de hele wereld verkrijgen.
In 2000 is na overleg met de wereldberoemde wijnmakers Jacquis Bloquin en Edmundo Bordeu, hebben de Queirolo-familie besloten om hun wijnhuis te renoveren, wat uitmondde in het verkrijgen en ingebruikname van de wijngaarden te Ica in 2002. Sinds 2009 zijn de Intipalka wijnen op de markt. Wijnmakers Jiusan en Jorge Ernesto Queirolo, een kleinzoon van de oprichter zijn verantwoordelijk voor de kwaliteit van de wijnen en pisco’s, die uitdrukking geven aan de persoonlijkheid van de Peruaanse cultuur.
De wijngaarden in Ica bevinden zich in de hooglanden van de Ica-vallei, aan de voet van het Andesgebergte, op 60 km van de kust en meer dan 500 meter boven de zeespiegel. De bodem heeft een diepe leem en het bevindt zich in een woestijnklimaat, met frisse winters en zonnige warme zomers. Ica vallei heeft een grote thermische temperatuurschomelingen tot 20 ° C tussen dag en nacht, waardoor dit gebied een echte oase voor ideale wijnstok teelt. Er wordt gebruik gemaakt van druppelirrigatie en de oogst gebeurt met de hand.