Puglia (Apulië)

 

De wijnstreek Puglia (Apulië) behoort met zijn 90,000 ha tot de grotere gebieden van Italië. Het gebied ligt in de hak en de hiel van Italië. Het gebied maakt sinds het eind van de jaren negentig van de vorige eeuw enigszins furore.   Belangrijk in de ontwikkeling is geweest de herontdekking van de primitivo, de druif waarvan gezegd wordt dat deze identiek, verwant, dan wel een voorouder zou zijn van de Californische zinfandel. In ieder geval zijn wijnen van de primitivo-druif van een uitstekende kwaliteit, kleurrijk, geurig, stevig met flink wat alcohol en een fraaie kersenachtige smaak.
	DOC /IGP	Cantine	druif/soort	Prijs/fles
Witte wijnen
rood	IGP Puglia	Botter Velarino	vermentino	8,95 €
Zachte persing van de druiven. Gisting gedurende 15-20 dagen bij 15-17 C. Geen houtrijping. Sprankelende, strogele kleur. In de geur zijn het fruittonen van witte perzik, abrikoos en appel. De smaak is vol met een fijne zuurgraad.
wit	IGP Puglia	The Wine People - Integro	verdeca	9,95 €
De Verdeca druif is een eeuwenoud druivenras dat zijn naam ontleent aan de groene kleur (verde), die het heeft. Zelfs als die volledig rijp is. En rijp worden ze want deze biologisch geteelde Verdeca is afkomstig uit Brindisi, gelegen in de hak van zuidelijk Italië. s'Nachts geplukt wat de aanwezigheid van frisse zuren garandeert en de wijn lekker opwekkend maakt. Duidelijk ook een groene zweem in de kleur van het glas. Een delicaat boeket met tonen van perzik, mango en verse ananas. Altijd die frisheid in de mond, in balans met heerlijk zacht fruit. Uiteraard met dat typische Italiaanse bittertje op het eind.
Rode wijnen
rood	IGP Salento	Botter Velarino	malvasia nera	8,95
Ontstelen en kneuzen. 8-10 dagen gisting in RVS bij 24-26 C. De wijn rijpt 6-8 maanden In FR en US eiken vaten. In deze wijn proef je de warmte van de Italiaanse zon. Diep robijnrood van kleur. Bij een eerste kennismaking ruik je pruimen en de frisheid van kersen. In de mond valt vooral de zachte structuur op door de fluwelige tannines. Ook nu weer veel rood fruit, aangevuld met de kruidigheid van een kort verblijf op eikenhouten vaten.
rood	IGP Salento	Botter Velarino	susumaniello	8,95
Licht overrijp geplukt. Ontstelen en kneuzen. 10 dagen gisting in RVS bij 24-26 C. 2 weken maceratie. 70% van de wijn rijpt 6-8 maanden in FR en US eiken vaten en 30% in RVS. Paarsrood van kleur. De geur is expressief met rijp fruit, pruimen en vanilletonen. Vooral de smaak zal indruk achterlaten, vol en zoet donker fruit met chocolade accenten. Originele wijn!
rood	IGP Puglia	Botter Velarino	nero di troia	8,95
Ontstelen en kneuzen. 8-10 dagen gisting in RVS bij 24-26 C. 8-10 maanden rijping in tanks van 25 en 50 hL. De druif Nero di Troia (of Uva di Troia) kent zijn oorsprong rond het dorp Troia in het noorden van Apulië vlakbij Foggia. Een druif die bij veel boeren uit de gratie is geraakt, maar mits met vakmanschap behandeld heerlijke, frisse wijnen kan voortbrengen. De frisse zuren, maken deze wijn vooral jong heel aantrekkelijk. Veel rood fruit en de kenmerken van wijnen uit een warm klimaat (kruiden en gedroogd fruit).
rood	IGP Salento	The Wine People Integro	primitivo	9,95 €
Primitivo, de rode druivensoort die in Puglia de ideale omstandigheden heeft gevonden om de kracht van dit gebied optimaal tot zijn recht te laten komen. Hier in deze vorm ook biologisch en veganistisch, en geproduceerd met het grootste respect voor duurzaamheid. Net iets minder heftig dan zijn grote broer, de Negroamaro, onderscheidt hij zich duidelijk met wat bloemigheid als van viooltjes maar ook natuurlijk de zwarte kersen en rijpe bramen. Ook op de achtergrond wat melkchocolade en peperkoek kruiden. In de mond presenteert hij zich als fluweel. Ook weer diepdonker gekonfijt zwart fruit. Prima lange afdronk. Al met al een warme en evenwichtige wijn die veel vrienden kent.
rood	IGP Salento	The Wine People Integro	negroamaro	13,50 €
De druiven voor deze wijn van het huis Integro komen uit de regio San Donaci, onderdeel van Salento. De Negroamaro, letterlijk ‘zwart en bitter’, is een oeroude druif die alleen in Zuid-Italië echt tot z’n recht komt. De geur van deze biologische wijn opent met tonen van zwarte kers, pruimen, gedroogde vijgen en een snufje cacao. In de verte een vleugje mediterrane kruiden en een tikje leer – allemaal heerlijk warm, zwoel en uitnodigend. In de smaak proef je meteen rijp zwart fruit, een beetje mokka, en dat fijne bittertje waar Negroamaro bekend om staat. Rond, zacht, maar mét structuur. Fluweelzachte tannines en een kruidige ondertoon maken hem gevaarlijk lekker. Éentje die je glas niet lang vol laat staan.
rood	DOP Primitivo di Manduria	Callesella	primitivo	11,95 €
Wijnen van de Primitivo druif kunnen vol en soepel zijn. Niet die uit de omgeving van het dorp Manduria. Deze staan bekend om hun kracht en complexiteit. Je proeft kersenjam, bramen, kaneel, nootmuskaat, drop en zwarte peper. Een wijn die vraagt om stevig stuk vlees. Geen houtrijping.